Cách Bảo Quản Thực Phẩm Tươi Lâu Hơn Tại Nhà - Bí Quyết Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Chia nhỏ từng phần thịt, gói kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip trước khi cất vào ngăn đá.
Để thịt ở nhiệt độ dưới -18 độ C nếu muốn trữ lâu dài từ 1 đến 3 tháng.
Nếu bảo quản trong ngắn hạn (dưới 2 ngày), bạn chỉ cần để trong ngăn mát ở nhiệt độ 0-4 độ C.

Lưu ý: Tránh để thịt tiếp xúc trực tiếp với không khí lâu vì sẽ làm khô bề mặt và mất chất dinh dưỡng.

Cách Bảo Quản Cá, Hải Sản Không Bị Tanh Hôi

Cá và hải sản dễ bị tanh hôi nếu bảo quản không đúng cách. Để hạn chế mùi và giữ độ tươi ngon, bạn có thể:

Làm sạch cá, tôm, mực rồi thấm khô bằng khăn giấy.
Bọc kín bằng túi zip hoặc hộp nhựa chuyên dụng trước khi cho vào ngăn đá.
Có thể cho thêm lát chanh hoặc gừng vào hộp để giảm mùi tanh.

Mẹo nhỏ: Với hải sản sống như tôm, bạn có thể bảo quản trong chai nước suối đầy nước rồi để đông lạnh, giúp giữ nguyên hương vị và màu sắc.

Cách Bảo Quản Đồ Ăn Đã Nấu Chín

Bảo Quản Đồ Ăn Trong Ngăn Mát Tủ Lạnh Đúng Cách

Thức ăn đã nấu chín nếu để ngoài nhiệt độ phòng quá lâu dễ bị nhiễm khuẩn. Để đảm bảo an toàn, bạn nên:

Để thức ăn nguội hẳn trước khi đậy kín và cho vào tủ lạnh.
Sử dụng hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín để tránh mùi lan trong tủ lạnh.
Nên dùng trong vòng 24 đến 48 giờ để đảm bảo chất lượng.

Mẹo Giữ Món Ăn Không Mất Hương Vị

Khi hâm nóng, nên cho thêm chút nước hoặc dầu ăn để giữ độ ẩm cho món ăn.
Tránh hâm đi hâm lại nhiều lần, chỉ hâm lượng vừa đủ để sử dụng.

Gợi ý: Bạn có thể xem thêm mẹo bảo quản thực phẩm đã nấu chín tại chuyên mục Đời sống của Songdep.tv.

Những Mẹo Bảo Quản Không Cần Tủ Lạnh

Bảo Quản Thực Phẩm Bằng Muối, Dấm, Đường

Phương pháp ướp muối, ngâm dấm hoặc đường được ông bà ta áp dụng từ lâu giúp bảo quản thực phẩm mà không cần tủ lạnh:

Muối: Dùng cho cá, thịt để làm khô, giảm độ ẩm và ngăn vi khuẩn.
Dấm: Dùng để ngâm rau củ như dưa leo, hành tím tạo thành dưa món.
Đường: Bảo quản trái cây bằng cách làm mứt.

Ưu điểm: Giữ được thực phẩm lâu ngày mà vẫn an toàn.

Ủ Thực Phẩm Bằng Giấy Báo, Vải Bọc Thực Phẩm

Một mẹo dân gian đơn giản mà hiệu quả:

Dùng giấy báo hoặc khăn vải khô bọc rau củ để hút ẩm và hạn chế bị héo.
Đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Mẹo hay: Với chuối xanh, bạn có thể quấn cuống bằng giấy báo để giảm tốc độ chín.

Lưu Ý Khi Bảo Quản Thực Phẩm Để An Toàn Sức Khỏe

Không Bảo Quản Lẫn Lộn Thực Phẩm Sống Và Chín

Đây là nguyên tắc quan trọng giúp tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn. Hãy luôn:

Dùng hộp, túi riêng biệt cho thực phẩm sống và chín.
Sắp xếp thực phẩm sống ở ngăn thấp nhất của tủ lạnh để tránh nước rỉ xuống.

Kiểm Tra Hạn Sử Dụng Và Chất Lượng Thực Phẩm Thường Xuyên

Ghi chú ngày lưu trữ lên hộp thực phẩm.
Kiểm tra màu sắc, mùi vị trước khi sử dụng.

Khuyến cáo: Không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm nếu không dùng ngay để tránh lãng phí.

Kết Luận: Bảo Quản Đúng Cách – Sống Xanh, Tiết Kiệm Hơn

Việc bảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn bảo vệ sức khỏe cả gia đình. Hãy áp dụng ngay những mẹo bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn mà Songdep.tv đã chia sẻ để bữa ăn mỗi ngày luôn tươi ngon và trọn vẹn dinh dưỡng.

Xem thêm nhiều mẹo hay khác tại chuyên mục Mẹo vặt đời sống của chúng tôi.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQs)

1. Có nên rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh không?

Không nên rửa nếu chưa sử dụng ngay. Rửa xong nên thấm khô hoàn toàn rồi mới bảo quản để tránh rau bị úng.

2. Thịt cá bảo quản trong ngăn mát được bao lâu?

Tối đa 48 giờ. Nếu lâu hơn, bạn nên chuyển sang ngăn đá để đảm bảo an toàn.

3. Thực phẩm chín và sống có thể để chung không?

Không. Nên bảo quản riêng biệt để tránh nhiễm khuẩn chéo.

Bạn cần mình xây dựng thêm nội dung nào liên quan đến thực phẩm và sức khỏe không?

Mẹo Vặt Cuộc Sống

Cách Bảo Quản Thực Phẩm Tươi Lâu Hơn Tại Nhà – Bí Quyết Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Cách Bảo Quản Thịt, Cá, Hải Sản Tươi Lâu

Cách Bảo Quản Thịt Bò, Thịt Gà Trong Tủ Lạnh